Фото рецепт свинины, запеченной в тыквенном горшке

Тыква – это не только атрибут веселого с нотками ужаса западного праздника. Существует не один десяток различных способов приготовления блюд из тыквы, и рекомендуют ее не только для рецептов на Хэллоуин. Тыкву варят, жарят, запекают, едят в сыром виде. Из нее одинаково хороши и супы, и гарниры, а десерты – просто пальчики оближешь!

В тыкве можно запекать различные овощи, мясо и готовить кашу. Содержимое тыквенного горшочка пропитывается соком этого овоща, приобретая неповторимый вкус, аромат и сочность.

Для приготовления свинины горшке из тыквы понадобится:

• тыква небольшого размера 15-17 см в диаметре – 1 шт. на порцию;
• парной или охлажденный окорок, можно взять вырезку – 100 гр. на порцию;
• помидоры, болгарский перец, лук репчатый – несколько колечек на порцию;
• тертый свежий чеснок;
• сыр;
• соль;
• молотый перец;
• лавровый лист;
• майонез.

Приготовление мяса в тыквенном горшочке

Тыкву моем, аккуратно срезаем верхушку и вынимаем внутренности. У твердокорой тыквы очень сложно срезать крышечку, но такая тыква хорошо сохраняет форму при запекании, ее легко выложить на тарелку. Середину тыквы удобнее всего удалять металлической ложкой. В итоге, получается горшочек с толщиной стенки около одного сантиметра и крышечкой.

Приготовим чеснок и специи для натирания тыквенного горшочка. Чеснок необходимо измельчить. Для этого натираем его на мелкой терке или пропускаем через чеснокодавилку.

Затем берем по щепотке чеснока и натираем тыкву внутри. После этого посыпаем перцем. Можно взять красный и черный размолотый перец или смесь перцев. На дно обязательно кладем листик лаврового листа. Он придаст приятный аромат блюду.

Отрезаем по кусочку мяса в каждый горшочек. Мясо берем с учетом того, что в тыкву должны поместиться еще и овощи. Мясо тоже перчим и солим.

На мясо кладем кольца репчатого лука и покрываем их слоем майонеза.

Болгарский перец нарезаем тонкими полукольцами и укладываем его следующим слоем.

На перец выкладываем кружочки помидоров.

И последний слой - кусочки сыра. Сыр можно потереть, а можно просто порезать. Часть сыра при запекании будет вытекать из тыквы. Можно положить сыр в нижний слой или в середину, тогда вытекать он не будет.

Закрепляем крышечку тыквенного горшочка при помощи зубочисток.

Заворачиваем тыкву в фольгу.

Укладываем тыквы на протвинь или в форму. Ставим в духовку на полтора часа на медленный огонь (160-180 градусов).

Аккуратно открываем фольгу и вынимаем тыкву на тарелку.

Подаем порционно, в тыквенном горшочке. Это ароматное, сочное, вкусное блюдо непременно порадует вас и ваших гостей!

статья подготовлена специально для МирСовет.ру - http://mirsovet.ru

Если вам понравилась статья, то вы можете поделиться ею c друзьями, нажав на значок своей любимой социальной сети