Тирамису: рецепт с фото

как приготовить тирамису

Для российских кулинаров нет ничего невозможного, они легко могут приготовить не только фруктово-ягодные десерты, но и самые изысканные заморские блюда. Ну и пусть нам не достать свежайшего маскарпоне и савоярди. Можно приготовить тирамису в отечественном варианте, заменив эти продукты на их аналоги, если в супермаркете не нашлось оригиналов. Поверьте, удовольствие от такого тирамису вы получите не меньше. Блюдо это достаточно калорийное, одного кусочка тирамису достаточно, чтобы вся ваша предпраздничная диета пошла насмарку. Итак, представляем вашему вниманию рецепт тирамису с фото.

Для приготовления тирамису нам понадобится:

4 шт. куриных яйца (если вы побаиваетесь употреблять сырые куриные яйца, замените их на перепелиные – 18 шт.);
100 гр. сахарного песка или сахарной пудры;
500 гр. сыра маскарпоне;
250 гр. савоярди (можно заменить любым другим подобным бисквитным печеньем);
200 мл натурального или растворимого кофе;
20 гр. вина Марсала или любого спиртного напитка: бейлиз, коньяк, ром, бренди;
какао-порошок.

тирамису рецепт с фото

Как приготовить тирамису

Желтки отделяем от белков и тщательно растираем их с сахаром

домашний тирамису

Частями добавляем сыр маскарпоне и аккуратно перемешиваем лопаткой

тирамису в домашних условиях

Белки взбиваем в крепкую пену

рецепт

Очень осторожно перемешиваем белки с сыром и желтками

домашний рецепт тирамису

Печенье окунаем в свежеприготовленный кофе, куда добавлен спиртной напиток, в данном случае мы использовали бейлис. Палочки необходимо окунать очень быстро, чтобы они не успели размокнуть.

как приготовить тирамису